Resep Ampyang Pedas

Bahan Ampyang Pedas :

• 2.000 gram kacang tanah kulit, digoreng, tiriskan dan dinginkan
• 2.000 gram gula merah, disisir halus
• 75 gram (3 bungkus) jahe instan

Bumbu Halus:

• 160 gram cabai merah besar, digoreng, tiriskan
• 80 gram cabai rawit, digoreng, tiriskan
• 4 sendok teh garam

Cara Membuat Ampyang Pedas :

1. Panaskan gula merah dengan api kecil hingga larut.
2. Masukkan bumbu halus dan jahe instan. Aduk rata.
3. Tambahkan kacang tanah. Kecilkan api. Aduk hingga kacang terbalut dan berambut.
4. Sendokkan ke atas tampah. Biarkan mengeras.
5.  Ampyang pedas siap disajikan.