Apem

Kue apem merupakan kue tradisional indonesia membuatnya mudah dan bahannya pun mudah didapat. 

 
untuk 20 buah

Bahan:
250 gram tepung beras 
100 gram tepung sagu 
175 gram gula pasir 
6 buah nangka, dibuang biji, dipotong-potong
100 ml air daun suji (50 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan diblender bersama 50 ml air)
1/2 bungkus ragi instan
1 1/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir telur

Cara Membuat Apem :
1. Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, ragi instan, dan garam sambil tambahkan sebagian santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga gula larut.
2. Keplok-keplok adonan selama 20 menit sambil ditambahkan sisa santan dan air daun suji.
3. Masukkan telur. Aduk hingga rata. Diamkan 1 jam. Masukkan nangka. Aduk menyebar.
4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan setengah matang. Balik. Panggang hingga matang.
5. Apem siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*