Apem Jagung kuKus gula merah

Apem Jagung kuKus gula merah
Resep Apem Jagung kuKus gula merah

Untuk 20 buah

Bahan:
150 gram gula merah, disisir halus
150 ml air kelapa
1 lembar daun pandan
150 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
75 gram jagung manis, diparut
1/2 sendok teh baking powder

Bahan taburan (kukus):
150 gram kelapa, diparut kasar 1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan sambil diaduk sampai brut. Saring. Ukur 225 ml air gula dan biarkan hangat.
2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
3. Setelah dingin, masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, dan garam sambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit. Tambahkan jagung manis parut. Aduk rata.
4. Diamkan 30 menit. Masukkan baking powder. Aduk rata.
5. Tuang dalam cetakan kue mangkuk tanpa dioles.
6. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
7. Sajikan bersama bahan taburan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*