Apem cukit

Apem cukit
Resep Apem cukit

Bahan:
225 gram tepung beras
3/4 sendok teh ragi instan
35 gram gula pasir
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh moka pasta

Cara membuat:
1. Panaskan cetakan apem cukit yang diberi parutan kelapa. Aduk - aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 425 ml santan. Biarkan hangat.
3. Aduk rata tepung beras, ragi instan, dan gula pasir.
4. Tuang 350 ml santan (dari 425 ml santan) sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit.
5. Masukkan sisa santan dan garam. Aduk rata. Diamkan 30 menit. Ambil 1/3 bagian. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
6. Tuang adonan putih di cetakan apem. Tuang adonan moka di tengahnya. Biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Cungkit. Angkat.

Untuk 16 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*