Resep Arem-Arem Jagung

Bahan Arem-Arem Jagung :

• 200 g beras jagung, cuci, rendam semalaman, tiriskan
• 200g beras
• Air secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Lidi secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 200 g daging sapi cincang
• 100 ml santan dari 100g kelapa

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1/2 sdt terasi
• 4 buah cabal merah
• 4 cm lengkuas, parut
• 4 cm kunyit 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula merah

Cara Membuat Arem-Arem Jagung :

1. Masak beras jagung dengan 400 ml air hingga menjadi aron, lalu kukus matang.
2. Masak beras dengan 250 ml air hingga menjadi aron.
3. Bentangkan daun pisang, isi 2 sdm nasi jagung dan 2 sdm beras aron. Ratakan, lalu beri isian daging. Gulung, sematkan ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang (30 menit).
4. Isi:Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warns. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga hampir kering.