Ayam Panggang pedas

                
Bahan:
1 ekor ayam
1 sendok teh air lemon
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
2 batang serai, iris halus
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting

Pelengkap:
250 gram mix salad
200 gram kentang goreng

Cara membuat Ayam Panggang pedas :
1. Lumuri ayam dengan bumbu tumbuk kasar, air lemon, daun jeruk, serai,  garam, merica bubuk, dan minyak goreng.
2. Letakkan di dalam loyang. Panggang dengan api bawah suhu 225 derajat Celsius 25 menit.
3. Putar dan balik ayam.  Panggang kembali 30 menit hingga matang.
4. Sajikan ayam bersama salad dan kentang.