Resep Bakpao Beras Merah

Bahan Bakpao Beras Merah :

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1 putih telur
• 120 ml air es
• 50 gram tepung beras merah
• 50 gram gula tepung
• 20 gram susu bubuk
• 1 1/2 sdt (6 gram) ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram mentega putih
• 1/2 sdt garam

• 100 gram kacang tanah
• 50 gram meises cokelat

Cara Membuat Bakpao Beras Merah :

1. Isi :  kupas kacang , disangrai dan digiling halus, campur kacang tanah kupas dan meises cokelat. Aduk rata. Gumpalkan. Sisihkan.
2. Buat kulit: campur tepung terigu, tepung beras merah, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Bed isi. Bulatkan. Letakkan di atas kertas minyak. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.