LAPIS KACANG TEPUNG BERAS

LAPIS KACANG TEPUNG BERAS
Resep LAPIS KACANG TEPUNG BERAS

Bahan I:
150 ml air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan yang ditumbuk, dan air
180 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
600 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram tepung beras
45 gram tepung kanji

bahan II:

3 butir telur
100 gram gula merah, disisir
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan
1/4 sendok teh garam

cara membuat:
1. Bahan I: didihkan santan, air daun suji, garam, gula, dan daun pandan sambil diaduk.
2. Biarkan hingga hangat kaku. Tuang sedikit-sedikit ke atas tepung beras sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan tepung kanj1. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian. Sisihkan.
3. Bahan II: kocok telur dan gula merah dengan sendok kawat sampai rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kacang tanah halus dan garam. Blender sebentar, sisihkan.
4. Tuang 400 ml adonan I ke loyang persegi 20 cm, tinggi 4 cm. Kukus 15 menit. Tambahkan 400 ml adonan II di atasnya. Kukus 30 menit. Tambahkan 400 mi adonan I, kukus lagi 25 menit sampai matang. Angkat. Dingtnkan. lalu potong-potong.

Untuk 16 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*