Ikan Nila Bakar bumbu kacang

untuk 4 porsi

Bahan :
10 ekor ikan nila , kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk lemon
1 1/2 sendok makan garam
75 gram kacang tanah, digoreng, haluskan
1 sendok makan petis
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan bumbu halus :
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Ikan Nila Bakar bumbu kacang :

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 20 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan  api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan, kacang, petis, dan ikan. Masak hingga meletup-letup. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Masak hingga meresap.
5. Ikan Nila Bakar bumbu kacang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*