Resep Bakwan Surabaya

Bahan Bakwan Surabaya :

• 200 gr daging sapi
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 batang seledri, diiris halus
• 8 lembar kulit pangsit (siap beli)
• 200 gr mie basah
• 6 buah baso sapi
• 2 gelas kaldu ayam
• garam dan merica secukupnya

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, diiris-iris halus
• 1 batang seledri, diiris-iris halus

Cara Membuat Bakwan Surabaya :

1. Buat adonan daging (isi): Cincang sampai halus daging sapibersama bawang merah, bawang putih, daun bawang dan daun seledri. Berigaram dan merica secukupnya lalu aduk agar merata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1/2 sendok makan adonandaging isi diatasnya lalu bungkus dan rapatkan kulitnya ke atas.Lakukan hingga adonan daging dan kulit pangsit terpakai seluruhnya.
3. Kemudian goreng bakwan dalam minyak pangas yang cukup sampai matang dan kecoklatan.
4. Rebusbaso sapi bersama kaldu ayam, beri garam dan merica secukupnya.Sebentar kemudian masukkan mie basah dan bakwan yang telah digorengtadi.
5. Hidangkan panas-panas dengan irisan daun bawang, seledri, dan taburkan bawang goreng serta sambal botol. Selamat mencoba!