Resep Bandeng Bakar Bumbu Kuning Khas Betawi

Bahan Bandeng Bakar Bumbu Kuning Khas Betawi :

• 500 g ikan bandeng, bersihkan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk limau

• 5 butir bawang merah
• 3 slung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh garam

• 8 butir bawang merah, iris
• 10 buah cabal rawit, iris
• 1 buah tomat, iris
• 3 buah belimbing sayur, iris
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bandeng Bakar Bumbu Kuning Khas Betawi :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
3. Bakar di atas api sambil dioles bumbu dan minyak goreng hingga matang kedua sisinya. Percikkan air jeruk,
4. angkat, dan sajikan dengan sambal bawang.