MANGKUK MAKARONI BUMBU ITALIA

MANGKUK MAKARONI BUMBU ITALIA
Resep MANGKUK MAKARONI BUMBU ITALIA

Untuk 6 buah
Kalori per buah: 496 kal

BAHAN:
200 g makaroni bentuk silinder
Air untuk merebus
1/2 sdt garam
1 sdm minyak sayur

Saus putih:
3 sdm mentega tawar
3 sdm tepung terigu serba guna
300 ml susu cair
100 g keju cheddar, parut

Saus bolognaise:
5 sdm minyak untuk menumis
75 g bawang bombay, cincang halus
250 g daging sapi cincang
1 sd pasta tomat, siap pakai
3 buah tomat merah, kupas, cincang halus
2 lembar daun bay
1 sdt oregano kering
3 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Olesan:
1 kuning telur ayam, kocok lepas

CARA MEMBUAT:
- Rebus makaroni dalam air mendidih, bubuhi garam dan minyak. Masak hingga a/ dente (sekitar 12 menit, saat matang, makaroni tidak terlalu keras atau empuk). Angkat, tiriskan.
- Saus putih: Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan terigu, aduk cepat, tua ngi susu sedikit demi sediki sambil aduk hingga tercampur rata.
- Masak terus di atas api kecil hingga kental, masukkan keju parut, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Saus bolognaise: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging cincang, aduk rata agar daging tidak menggumpal.
- Masukkan pasta tomat, tomat cincang, daun bay, oregano, gula, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Masak terus di atas api sedang hingga matang dan agak kering. Angkat.
- Penyelesaian: Siapkan mangkuk aluminium volume 150 ml, olesi dengan mentega hingga rata. Tuang saus bolognaise di dasar mangkuk, susun makaroni di atasnya.
- Siram dengan saus putih hingga permukaan makaroni tertutup rata. Semir permukaan atasnya dengan bahan olesan.
- Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan segera.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*