Daging Pindang bumbu Keluak

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging lamusir, potong 2 cm x 3 cm x 1 cm
1/2 biji keluak
2 sdm minyak goreng
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan dari 100 g kelapa
Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. keluarkan isinya keluak, rendam dalam air, haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Beri keluak, daun salam, lengkuas, garam, gula, air asam, dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Daging Pindang bumbu Keluak siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*