Resep Daging Pindang Bumbu Keluak

Bahan Daging Pindang Bumbu Keluak :

• 250 g daging lamusir, potong 2 cm x 3 cm x 1 cm
• 1/2 biji keluak
• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml santan dari 100 g kelapa
• Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Daging Pindang Bumbu Keluak :

1. keluarkan isinya keluak, rendam dalam air, haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Beri keluak, daun salam, lengkuas, garam, gula, air asam, dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Daging Pindang bumbu Keluak siap dihidangkan.