Bandeng Palla Basah

Untuk 2 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
400 ml air
Garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 butir bawang merah
2 buah cabai merah
5 buah belimbing sayur
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt kunyit parut

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan ikan, adukaduk hingga berubah warna.
2. Tuang air dan tambahkan garam, masak hingga mendidih.Tutup panci, masak 1 jam dengan api kecil hingga duri ikan empuk dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*