Resep Pindang bandeng

Berikut ini adalah resep Pindang Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pindang Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Pindang bandeng

Bahan :

Bahan
  • 800 g (2 ekor) ikan bandeng super yang segar
  • 1 sdm    ragi tapai halus
  • 1 sdm    garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai,
  • ambil bagian yang putih, memarkan
  • 300 ml    air
  • minyak untuk menggoreng
  • Haluskan
    • 3 butir    kemiri, sangrai
    • 2 cm    kunyit
    • 2 cm    jahe segar
    • 1 cm    lengkuas
    • 4 slung bawang putih
    • 1/2 sdt    merica butiran, sangrai
    • 1 sdt    garam
  • Lapisan
    • 2 sdm    tepung beras, slap pakai
    • 1 butir    telur ayam
  • Cara Membuat :

    1. Buang sisik, insang, dan isi perut ikan. Potong tiap bandeng menjadi dua bagian. Kerat-kerat ke¬dua sisi badannya.
    2. Lumuri potongan bandeng dengan ragi, ga¬ram, dan bumbu halos hingga rata. Diamkan sela¬ma 20 menit.
    3. Taruh bandeng dalam panci bertekanan. Ma¬sukkan daun salam dan serai. Tuangi air, tutup panci hingga rapat.
    4. Masak di atas api sedang hingga panci berde¬sis. Masak selama 45 menit hingga airnya habis.
    5. Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutup panci.
    6. Angkat ikan bandeng, biarkan hingga dingin. - Lumuri potongan ikan bandeng dengan te¬pung beras hingga rata.
    7. Celupkan dalam telur ayam kocok. Goreng dalam minyak pangs dan banyak hingga kuning kecokelatan. - Angkat dan tiriskan.
    8. Untuk 6 porsi
    9. Kalori per porsi: 181
  • Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Pindang bandeng ini.

    Buat Review dan Rating Resep Pindang bandeng

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *