Bandeng Panggang aroma pandan

Bandeng Panggang aroma pandan
Resep Bandeng Panggang aroma pandan

Untuk 2 porsi

Bahan:
400 g ikan bandeng, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, tumbuk kasar
50 ml air
5 lembar daun pandan untuk alas

Bumbu, tumbuk kasar:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm jahe

Saus, campur:
6 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk limau
6 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan tumbukan daun pandan, diamkan 10 menit.
2. Sisihkan daun pandan dari ikan, lalu lumuri ikan dengan bumbu kasar, sisihkan.
3. Masukkan air dan ikan berbumbu ke dalam wajan antilengket yang dialasi daun pandan. Masak sambil ditutup hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Panggang ikan hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan saus.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*