Bawal Bakar Bersantan

Bawal Bakar Bersantan
Resep Bawal Bakar Bersantan

Untuk 1 porsi

Bahan:
250 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat punggungnya
1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
200 ml santan dari 100 g kelapa
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kencur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan ikan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat ikan, bakar hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan siraman sisa kuah santan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*