Resep Biji Salak Talas

Bahan Biji Salak Talas :

• 250 gram talas pontianak, dikukus dan haluskan
• air untuk merebus
• 75 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml air
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram tepung sagu dan 30 ml air, dilarutkan untuk pengental

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Biji Salak Talas :

1. Campur talas, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong.
2. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan sisihkan. i Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Angkat dan saring.
3. Rebus air gula sampai mendidih. Masukkan talas. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
4. Saus santan: rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai men!    didih.
5. Sajikan dengan saus santan.