Resep Es Blewah Biji Delima

Bahan Es Blewah Biji Delima :

• 250 gram blewah, diserut panjang
• 1 sendok teh biji selasih, direndam
• 60 gram susu kental manis putih
• 450 gram es serut

• 200 gram bengkuang, dipotong kotak
• 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
• 125 gram tepung sagu untuk pelapis
• air untuk merebus

• 200 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/8 sendok teh garam
• 500 ml air

Cara Membuat Es Blewah Biji Delima :

1. Biji delima: lumuri bengkuang dalam pewarna merah cabai. Aduk rata.
2. Lumuri dengan tepung sagu dalam kantung plastik.
3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan dan sisihkan.
4. Sirup: rebus bahan sirup dengan api kecil sampai kental dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan blewah dengan sirup, biji selasih, susu kental manis putih, biji delima, dan es serut.