Resep Biskuit Selai Kurma

Bahan Biskuit Selai Kurma :

• 175 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 200 gram tepung terigu Kunci Biru
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk

• 150 gram kurma lembek, dipotong-potong
• 75 ml air

• 2 kuning telur
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok teh susu cair

• 20 gram gula pasir kasar

Cara Membuat Biskuit Selai Kurma :

1. Untuk isi: blender kurma dan air. Masak sambil diaduk sampai kental.
2. Untuk kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu Kunci Biru, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong-potong persegi panjang ukuran 2 1/2x5 cm dengan pisau. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Tusuk-tusuk atasnya dengan garpu. Oles dengan bahan olesan. Tabur gula pasir kasar.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
7. Ambil selembar kue kering. Oleskan tipis isi. Tutup dengan kue kering.
8. Oven lagi 5 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius. Dinginkan.