Resep Bistik Ikan

Bahan Bistik Ikan :

• 250 g filet ikan kakap, potong 1 x 2 x 3 cm
• 1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas + 1 sdm susu cair
• 4 sdm tepung roti/tepung panir
• 4 sdm margarin

• 1 sdm margarin
• 1/2 butir bawang bombai, iris
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat Bistik Ikan :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 5 menit.
2. Gulingkan di tepung terigu, celup ke campuran telur dan susu, angkat, tiriskan. Gulingkan di tepung roti, angkat.
3. Saus: Tumis bawang hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Masukkan susu, aduk-aduk hingga meletup-letup dan tidak berbutir. Masukkan gula, merica, dan air jeruk. Angkat.
4. Goreng dengan margarin hingga kuning kecokelatan, angkat. Sajikan dengan saus putih.