Resep Bolu Lapis Krim Ketan Hitam

Berikut ini adalah resep BOLU LAPIS KRIM KETAN HITAM mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BOLU LAPIS KRIM KETAN HITAM bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Tepung custard Tepung yang berbahan utama kuning telur. Berbentuk bubuk halus berwarna putih kekuningan. Dapat diperoleh di pasar swalayan terkemuka dalam

Bolu Lapis Krim Ketan Hitam

Bahan Bolu Lapis Krim Ketan Hitam :

Adonan bolu
  • 4 butir telur ayam
  • 90 g gula pasir
  • 50 g mentega tawar, lelehkan
Ayak
  • 65 g tepung terigu berprotein sedang
  • 25 g tepung maizena
  • 1/8 sdt vanili bubuk
Lapisan krim
  • 250 ml susu cair
  • 25 g gula pasir
  • 1/8 vanili bubuk
  • 25 g mentega tawar
  • 75 g tapai singkong, buang sumbunya
  • 2 sdm susu kental manis
  • 100 g tapai ketan hitam
  • 30 g gelatin bubuk, tim dengan 50 ml air hingga bening
Campur, aduk rata
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdt tepung custard *)
  • 2 sdt tepung maizena
Olesan
  • Krim kocok, siap pakai

Cara Membuat Bolu Lapis Krim Ketan Hitam :

  1. Siapkan loyang persegi datar ukuran 30x30x3 cm. Olesi permukaannya dengan mentega hingga rata. Taburi dengan tepung terigu.
  2. Siapkan 12 buah plastik mika ukuran 6x12 cm. Rekatkan kedua sisi ujungnya hingga berbentuk silinder berdiameter 5 cm. Sisihkan.
  3. Kocok telur ayam dan gula pasir hingga lembut dan kental. Tuangkan mentega cair dan campuran tepung sedikit demi sedikit seCara bergantian. Aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 20 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
  5. Lepaskan cake dari loyang. Bentuk dengan cetakan ring berdiameter 5 cm. Sisihkan.
  6. Lapisan krim: Didihkan susu, gula pasir, dan vanili hingga gula larut. Tambahkan campuran kuning telur, aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat. Diamkan hingga agak dingin.
  7. Kocok mentega tawar hingga lembut. Tambahkan tapai singkong dan susu kental manis, kocok kembali hingga lembut. Masukkan tapai ketan hitam dan gelatin, aduk rata.
  8. Penyelesaian: Letakkan satu potong bolu di dalam plastik mika. Tuangkan 1 sdm adonan krim. Ratakan. Tutup dengan satu potong bolu. Rekatkan. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit hingga melekat sempurna.
  9. Hias dengan krim kocok. Sajikan.
  10. kemasan kaleng.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Bolu Lapis Krim Ketan Hitam ini.

Buat Review dan Rating Resep Bolu Lapis Krim Ketan Hitam

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *