Resep Sup Krim Asparagus

Bahan Sup Krim Asparagus :

• 1 sdm mentega
• 100 g bawang bombay, cincang halus
• 200 g daging ayam, potong dadu 11/2 cm
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml susu segar
• 750 ml kaldu ayam
• 150 g batang asparagus segar, potong melintang 2 cm
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt peterseli cincang

Cara Membuat Sup Krim Asparagus :

1. Panaskan mentega hingga leleh.
2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu dan harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk ningga kental dan agak kecokelatan.
5. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga kental dan mendidih.
6. Tambahkan kaldu dan didihkan.
7. Masukkan asparagus, masak hingga layu.
8. Bubuhi garam dan merica. Aduk hingga mendidih. Angkat.
9. Taburi peterseli cincang. Sajikan hangat.