Putri mandi ketan hitam

BAHAN :
250 gram tepung beras 
ketan hitam 
2 sendok makan tepung sagu 
175 ml air hangat 
garam secukupnya 
1 sendok makan air kapur sirih 
daun pisang bentuk takir kecil 

BAHAN KUAH: 
350 ml santan kental 
2 sendok makan tepung beras 
1 sendok makan tepung sagu 
garam secukupnya 

BAHAN ISI: 
200 gram kelapa muda parut kasar 
80 gram gula merah, sisir halus 
1 sendok makan gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Uleni tepung ketan hitam, tepung sagu, garam, air kapur, dan air hangat sampai tidak lengket. Sisihkan. 

2. Masak bahan isi sampai kering dan matang. Tipiskan adonan ketan tambahkan isi lalu bentuk bulat sebesar kelereng. Kukus sampai matang. 

3. Aduk bahan kuah dan masak di atas api sampai mendidih. Tata bulatan ketan dalam takir siramkan kuah lalu sajikan dengan teh hangat.

Untuk 12 porsi