Ketan goreng isi gulai udang

Ketan goreng isi gulai udang
Resep Ketan goreng isi gulai udang

Bahan Ketan
200 gr beras ketan, direndam 1 jam
150 ml air
1 lbr daun salam
1 batang serai, diambil putihnya,
dimemarkan
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :
250 gr udang kupas, potong kecil-kecil
100 gr tahu cina, dipotong kotak kecil,digoreng
1 bks Bumbu Gulai Indofood
1 batang serai, dimemarkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk rata)
150 gr tepung terigu
1 butir telur
200 ml air

Cara Membuat :
1. Ketan : kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Rebus air, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai air meresap. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai matang.
3. Isi : panaskan minyak. Tumis Bumbu Gulai Indofood dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.Tambahkan tahu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan sambil diaduk sampai meresap.
4. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Berl isi. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 21 buah.


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*