Resep Ketan Goreng Isi Gulai Udang

Bahan Ketan Goreng Isi Gulai Udang :

• 200 gr beras ketan, direndam 1 jam
• 150 ml air
• 1 lbr daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya,
• dimemarkan
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

• 250 gr udang kupas, potong kecil-kecil
• 100 gr tahu cina, dipotong kotak kecil,digoreng
• 1 bks Bumbu Gulai Indofood
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdm minyak untuk menumis

• 150 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 200 ml air

Cara Membuat Ketan Goreng Isi Gulai Udang :

1. Ketan : kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Rebus air, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai air meresap. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai matang.
3. Isi : panaskan minyak. Tumis Bumbu Gulai Indofood dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.Tambahkan tahu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan sambil diaduk sampai meresap.
4. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Berl isi. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang