Resep Bubur Pemalang

Bahan Bubur Pemalang :

• 100 g beras, cuci, tiriskan
• 600 ml air
• 1/2 sdt garam

• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm tauco
• 150 g tahu, potong dadu
• 150 g tempe, potong dadu
• 100 ml santan dari 100g kelapa

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 bush cabai merah
• 1/2 sdt garam

• 150 g tahu, potong dadu
• 150 g tempe, potong dadu
• 1 sdm bawang merah goreng
• Kerupuk merah secukupnya

Cara Membuat Bubur Pemalang :

1. Bubur: Masak beras dengan air dan garam hingga menjadi bubur, angkat.
2. Tumisan: Tunnis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, tauco, tahu, tempe, dan santan, masak hingga meresap dan santan mengering, angkat.
3. Sajikan bubur dengan tumisan tahu, tempe, dan pelengkap.