Resep Buncis Daging Telur Asin

Bahan Buncis Daging Telur Asin :

• 200 gram baby buncis, potong bagian pangkal
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

• 150 gram daging giling
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai kering, cincang halus
• 2 butir kuning telur asin, cincang kasar
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Buncis Daging Telur Asin :

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kailan. Aduk hingga layu. Angkat. Sisihkan.
2. Daging, tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kuning telur, kecap manis, kecap ikan, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Siram di atas baby buncis.