Resep Burger Roti Kukus

Bahan Burger Roti Kukus :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula tepung
• 15 gram mentega putih
• 1 putih telur
• 90 ml air es
• 1/4 sendok teh garam

• 75 gram tepung panir halus
• 160 gram ayam giling
• 76 gram daging giling
• 75 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

• saus tomat secukupnya
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
• 200 gram keju cheddar, diparut
• 1 buah bawang bombay, diiris bulat
• 2 buah tomat, diiris bulat

Cara Membuat Burger Roti Kukus :

1. Aduk rata tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula tepung, dan baking powder. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
2. Timbang adonan 35 gram. Bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
3. Letakkan di atas kertas roti. Diamkan selama 25 menit sampai mengembang.
4. Kukus dengan api sedang selama 8 menit sampai matang.
5. Bahan isi : campur semua bahan isi. Aduk rata sampai lembut. Ambil 35 gram adonan. Bentuk bulat pipih. Sisihkan.
6. Tumis daging dengan margarin sambil di olesi bahan olesan sampai matang. Sisihkan.
7. Belah roti. Beri daging burger, irisan bawang bombay, dan tomat. Tabur keju.
8. Burger kukus siap dihidangkan.