Resep Cakalang Garo Rica

Bahan Cakalang Garo Rica :

• 400 g ikan cakalang, potong 4 bagian, bersihkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk, iris
• 1 buah tomat, potong kecil
• 5 pucuk daun kemangi
• Minyak goreng secukupnya

• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 batang serai, iris

Cara Membuat Cakalang Garo Rica :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang.
3. Tumis bumbu tumbuk hingga harum. Masukkan daun jeruk, tomat, gula, dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan goreng dan daun kemangi, aduk.
5. Angkat dan sajikan.