Cakalang Garo Rica

Resep seafood ini adalah Cakalang Garo Rica, penasaran dengan kelezatannya, lihat resep detailnya berikut ini :

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 g ikan cakalang, potong 4 bagian, bersihkan
1/2 sendok teh garam
1 sdm gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk, iris
1 buah tomat, potong kecil
5 pucuk daun kemangi
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, tumbuk kasar:
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 batang serai, iris

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang.
3. Tumis bumbu tumbuk hingga harum. Masukkan daun jeruk, tomat, gula, dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan goreng dan daun kemangi, aduk.
5. Angkat dan sajikan.