Tumis Cakalang asap

Tumis Cakalang asap
Resep Tumis Cakalang asap

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ikan cakalang asap
1 ikat daun kemangi
2 batang serai, bagian putihnya, memarkan
2 sendok teh air jeruk limau
8 lembar daun jeruk purut
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan Bumbu, tumbuk kasar:
9 butir bawang merah
11 buah cabai merah besar
11 buah cabai rawit merah
1 sendok makan terasi goreng
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Tumis Cakalang asap:

1. Suwir-suwir daging cakalang.
2. Tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai hingga matang dan harum.
3. Masukkan daging ikan cakalanag, aduk rata.  Perciki air jeruk limau dan tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
4. Tumis Cakalang asap siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*