Resep Es Kacang Merah

Bahan Es Kacang Merah :

• 210 gram kacang merah, direbus sampai empuk
• 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 100 gram gula pasir
• 1.000 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah pisang taduk, dikukus, dipotong-potong
• 12 buah nangka, potong panjang
• 2 sendok makan susu bubuk, dilarutkan dalam 40 ml air
• es serut, Secukupnya
• 150 ml susu kental manis putih

Cara Membuat Es Kacang Merah :

1. Kuah : Campur santan, susu bubuk, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan kacang merah. Aduk rata.
3. Sajikan kacang merah bersama pisang tanduk, nangka, es serut, dan susu kental manis.