Cake Buah Segar

Cake Buah Segar
Resep Cake Buah Segar

Bahan:
Cake:
175 g mentega tawar
175 g gula pasir
1 sdt kulit jeruk
3 butir telur ayam
25 ml sirop jeruk
175 g tepung terigu, ayak
1/2 sdt baking powder

Saus:
200 ml susu cair
50 g gula pasir
1/8 sdt garam
2 sdm tepung maizena larutkan dalam 50 ml air
1 butir kuning telur ayam, kocok
1 sdm rum

Hiasan:
200 g stroberi segar, bersihkan, belah dua
1 buah kiwi, kupas, potong dua, iris melintang tipis
100 g juring jeruk Mandarin kalengan, tiriskan

Olesan:
1/2 sdm jeli instan bubuk
50 ml air masak
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
- Siapkan loyang pie bergaris tengah 24 cm, olesi margarin dan taburi tepung terigu.
Cake: Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
- Masukkan kulit jeruk dan telur satu persatu sambil kocok terus hingga mengembang.
- Tambahkan sirop jeruk, tepung terigu dan baking powder sambil aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Sisihkan.
Saus: Masak susu, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental.
- Tambahkan kuning telur, aduk hingga mendidih. Angkat. Setelah dingin tambahkan rum, aduk rata, sisihkan. Olesan:  Campur semua bahan, masak di atas api sedang hingga jelly larut dan mendidih. Angkat. Sisihkan.
Penyelesaian: Tuang saus ke atas permukaan cake, ratakan. Susun bahan hiasan di permukaan kue, siram dengan bahan Olesan. Biarkan hingga mengeras.
- Potong-potong. Sajikan.

Untuk 8 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*