Cake Buah Segar

Eresep

Not Just Food

Dec. 25, 2007, 3:01 p.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Cake Buah Segar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cake Buah Segar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Cake Buah Segar :

• 175 g mentega tawar
• 175 g gula pasir
• 1 sdt kulit jeruk
• 3 butir telur ayam
• 25 ml sirop jeruk
• 175 g tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt baking powder

• 200 ml susu cair
• 50 g gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm tepung maizena larutkan dalam 50 ml air
• 1 butir kuning telur ayam, kocok
• 1 sdm rum

• 200 g stroberi segar, bersihkan, belah dua
• 1 buah kiwi, kupas, potong dua, iris melintang tipis
• 100 g juring jeruk Mandarin kalengan, tiriskan

• 1/2 sdm jeli instan bubuk
• 50 ml air masak
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Cake Buah Segar :

1. 1 Siapkan loyang pie bergaris tengah 24 cm, olesi margarin dan taburi tepung terigu.
2. 2Cake: Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
3. 3 Masukkan kulit jeruk dan telur satu persatu sambil kocok terus hingga mengembang.
4. 4 Tambahkan sirop jeruk, tepung terigu dan baking powder sambil aduk hingga rata.
5. 5 Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Sisihkan.
6. 6Saus: Masak susu, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental.
7. 7 Tambahkan kuning telur, aduk hingga mendidih. Angkat. Setelah dingin tambahkan rum, aduk rata, sisihkan. Olesan:  Campur semua bahan, masak di atas api sedang hingga jelly larut dan mendidih. Angkat. Sisihkan.
8. 8Penyelesaian: Tuang saus ke atas permukaan cake, ratakan. Susun bahan hiasan di permukaan kue, siram dengan bahan Olesan. Biarkan hingga mengeras.
9. 9 Potong-potong. Sajikan.