Resep Lemon Roll Cake

Bahan Lemon Roll Cake :

• 5 btr telur
• 90 gr gula pasir
• 60 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 100 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm sari jeruk bubuk

• 100 gr butter cream
• 1 klg jeruk mandarin

Cara Membuat Lemon Roll Cake :

1. Buat cake: kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena sambil  diayak, aduk rata.
2. Tambahkan mentega leleh dan sari  jeruk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 30x40x 3 cm yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Angkat, dinginkan.
3. Balikan cake, olesi bagian atasnya dengan butter cream.
4. Tata jeruk mandarin di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan  Diamkan 1 jam dalam lemari es, potong-potong lalu hidangkan.