Resep Cake Cokelat Trafel

Bahan Cake Cokelat Trafel :

• 75 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 3 kuning telur
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 35 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder

• 25 gram margarin
• 50 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 75 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
• 20 gram cornflake, dimemarkan kasar
• 25 gram ceri merah dan hijau, dipotong-potong

Bahan hiasan:

• 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara Membuat Cake Cokelat Trafel :

1. Alas: kocok margarin dan gula pasir sampai halus. Masukkan cokelat masak pekat yang dilelehkan. Kocok rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan :tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil
4. dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
8. Toping: panaskan margarin dan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
9. Masukkan kacang tanah, cornflake, dan ceri. Aduk rata. Tuang di atas cake. Dinginkan dalam lemari es.
10. Potong-potong persegi panjang. Coret-coret dengan cokelat masak putih leleh.