Resep Kaldu Sayuran

Bahan Kaldu Sayuran :

• 2 buah Bawang bombay , kupas, potong 8 bagian
• 50 gram Selederi , ambit batangnya
• 2 batang Wortel
• 1 bonggol Bawang putih , kupas dan biarkan utuh
• 10 butir Merica
• 1 lembar Daun salam
• 1500 ml Air

Cara Membuat Kaldu Sayuran :

• Potong selederi 1cm, sisihkan.
• Potong wortel 1 cm, sisihkan.
• Campur semua bahan dalam panci. Masak hingga mendidih.
• Kecilkan api dan masak kembali selama ± 1 jam. Angkat dan saring.
• Siap untuk diolah menjadi masakan.

TIPS:

• Jika ingin kaldu berwarna agak gelap, bawang bombay dan wortel ditumis terlebih dahulu dengan sedikit
• minyak hingga kecokelatan atau disangrai tanpa minyak dalam wajan anti lengket hingga kecokelatan.
• Jika ingin kaldu agak sedikit kental, tambahkan kulit kentang yang telah dicuci bersih sesuai selera.