Resep Cake Gulung Gula Jawa

Bahan Cake Gulung Gula Jawa :

• 200 gram Telur
• 150 gram Gula merah, parut halus
• 16 gram Cake emulsifier
• 80 gram Terigu Semar
• 50 gram Margarin, cairkan

• 100 gram Shortening putih
• 50 gram Margarin
• 25 gram Gula icing
• 10 gram Susu bubuk

Cara Membuat Cake Gulung Gula Jawa :

1. Aduk semua bahan dengan menggunakan hand mixer hingga mengembang,kecuali margarin. Setelah mengembang masukkan margarin, aduk denganmenggunakan spatula hingga rata.
2. Siapkan loyang dengan ukuran 30x30cm, olesi dengan shortening putihkemudian alasi dengan kertas roti. Olesi kembali dengan shorteningputih.
3. Tuang adonan tadi ke loyang yang sudah di siapkan, ratakan. Bakardengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 12 menit atauhingga matang.
4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga hangat. Keluarkan daricetakan, letakkan di atas kertas roti, kemudian balik kembali sehinggapermukaan yang kasar menghadap ke atas. Olesi permukaan dengan bahanolesan hingga rata. Gulung cake hingga rapat.suarasurabaya.net