Resep Cake Vanila Krim Jeruk

Bahan Cake Vanila Krim Jeruk :

• 5 (150 gram) putih telur
• 3 (60 gram) kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 85 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/ IBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens vanila

• 100 gram krim bubuk
• 200 gram air es
• 100 gram cokelat masak putih (white cooking chocolate), dilelehkan
• 1 kaleng jeruk mandarin

Cara Membuat Cake Vanila Krim Jeruk :

1. Cake: kocok telur, garam, gula pa-sir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Topping: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan cokelat masak putih. Kocok rata.
6. Sendokkan di atas cake tidak beraturan. Tabur jeruk mandarin. Dinginkan.