Bahan Cake Ceri Kismis :
- 500 g kismis
- 125 g manisan ceri, cincang kasar
- 75 ml brandy *)
- 125 g mentega tawar
- 100 g gula palem
- 3 butir telur ayam
- 175 g tepung self-raising **)
- 1/2 sdt bumbu lapis legit bubuk, siap beli
- 1 sdm brandy, ekstra
**) Tepung self raising yaitu tepung terigu yang dibubuhi bahan pengembang. Dapat diperoleh di pasar swalayan. Jika tidak ada dapat diganti dengan 175 g tepung terigu ditam¬bah 1 sdt baking powder dan 1 sdt soda kue.
Cara Membuat Cake Ceri Kismis :
- Campur kismis, ceri, dan brandy. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur ayarn satu persatu sambil kocok terus hingga kental.
- Masukkan campuran buah, tepung terigu, dan bumbu lapis legit. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 25 x 12 x 7 cm beroles mentega, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 1 jam hingga matang. Angkat.
- Olesi permukaan cake dengan brandy ekstra, tutup rapat dengan kertas aluminium. Dinginkan, keluarkan dari loyang.
- potong-potong. Sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Cake Ceri Kismis