Resep Celimpungan

Celimpungan merupakan masakan dari Palembang, sama dengan pempek celimpungan juga menggunakan bahan dari ikan tengiri,. Berikut ini adalah resep Celimpungan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Celimpungan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Celimpungan

Bahan Celimpungan :

Bahan Bakso Ikan:
  • 250 gram ikan tenggiri giling
  • 25 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • air untuk merebus
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
Bahan Saus:
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 butir cengkeh
  • 3/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Celimpungan :

  1. Bakso ikan : aduk rata bahan bakso ikan. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih hingga terapung.
  2. Saus: Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan cengkeh hingga harum.
  3. Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga kental.
  4. Tambahkan Bakso ikan. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
  5. Hidangan lezat celimpungan siap disajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Celimpungan ini.

Buat Review dan Rating Resep Celimpungan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *