Resep Cimol Udang

Bahan Cimol Udang :

• 75 gram tepung sagu
• 225 ml air

• 210 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3/4 sendok teh kari bubuk
• minyak untuk menggoreng

• 300 gram udang, dibuang kulit, disisakan ekornya
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Cimol Udang :

1. Lumuri udang dengan bawang putih dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Biang: rebus air sampai mendidih. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kari bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
5. Ambil sedikit adonan. Selipkan udang. Bentuk bulat.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan sedang sampai matang.