MANTAU UDANG KARI MENTEGA

MANTAU UDANG KARI MENTEGA
Resep MANTAU UDANG KARI MENTEGA

Untuk 36 buah
Kalori per buah: 42

BAHAN :

6 buah roti mantau polos, siap pakai *)
Minyak untuk menggoreng

isi :
2 sdm mentega tawar
36 ekor (±300 g) udang ukuran sedang, kupas
2 sdt bubuk kari, siap pakai
2 sdm santan kental, siap pakai
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Hiasan :
Daun ketumbar

CARA MEMBUAT :
- Potong bagian atas roti mantau hingga roti berbetuk persegi panjang ukuran 3 x 4 1/2 cm. Potong melintang tebal 1 cm. Goreng potongan roti mantau hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan
- Panaskan mentega, tumis udang bersama bumbu kari bubuk. Tambahkan santan kental, bubuhi garam dan gula, aduk rata. Masak sebentar hingga udang berubah warna dan santan saus mengental. Angkat.
- Ambil 1 potong roti mantau goreng, taruh 1 ekor udang kari, hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan.

*) Roti mantau: atau roti sepan adalah roti khas Cina, bentuknya seperti bantal, warnanya putih seperti bakpau tapi teksturnya lebih padat. Dijual di pasar swalayan di bagian roti dalam lemari pendingin.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*