Cream Brulee

Bahan:
5 butir kuning telur ayam
75 g gula pasir
75 g gula palem
500 ml krim kental

Cara membuat:
- Kocok kuning telur bersama gula pasir dan gula palem. Masukkan krim, aduk rata. Saring.
- Masak di atas api kecil, jaga jangan sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk­mangkuk tahan panas @ volume 150 ml.
- Tim ( letakkan mangkuk di atas loyang berisi air), lalu masukkan ke dalam oven panas bersuhu 180 C selama 45 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan segera.

Untuk 5 porsi Kalori per porsi: 430