Resep Tortilla (Omelet Spanyol)

Bahan Tortilla (Omelet Spanyol) :

• 300 g kentang, kupas, belah membujur menjadi 4, potong tipis melintang
• 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
• 150 g bawang Bombay, iris tipis melintang

Kocok rata

• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Tortilla (Omelet Spanyol) :

1. Didihkan air, masukkan kentang masak hingga layu, angkat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun di atas wajan dadar garis tengah 18 cm, tumis bawang Bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan kentang, aduk rata. Tuangi telur kocok, ratakan. Masak hingga matang berwama kuning kecokelatan. Angkat.
4. Potong-potong bentuk berlian. Sajikan.