Resep Cumi Saus Padang

Bahan Cumi Saus Padang :

• 500 gram cumi, dicuci bersih dan dipotong cincin 1 1/2 cm
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 3 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 2 batang daun bawang, dipotong miring
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Cumi Saus Padang :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan cumi. Aduk rata.
3. Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan meletup-letup.
5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
6. Cumi saus padang siap dihidangkan.