Resep Cwi Mi Malang

Bahan Cwi Mi Malang :

• 700 gram mi telur
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 cm jahe, dicincang halus
• 400 gram ayam cincang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• garam dan merica secukupnya
• minyak ayam secukupnya
• kecap asin secukupnya

• 7 lembar daun selada keriting
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Cwi Mi Malang :

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Haluskan dengan blender.
4. Tata mi dalam mangkuk. Tambahkan garam, merica, minyak ayam, kecap asin. Aduk rata. Tambahkan tumisan ayam. Sajikan dengan pelengkap dan kuahnya.