Resep Kering Kentang Mi Ebi

Bahan Kering Kentang Mi Ebi :

• 500 gram kentang, diiris tipis, direndam air es, digoreng
• 100 gram mi kering telur, direbus, digoreng
• 25 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 8 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Kering Kentang Mi Ebi :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk sampai larut.
3. Tambahkan kentang, mi, ebi, dan bawang merah goreng. Aduk rata.