Resep Bingka Kentang

Bahan Bingka Kentang :

• 3 butir Telur bebek
• 100 gram Gula pasir
• 250 gram Kentang , kukus dan haluskan
• 50 gram Mentega , lelehkan
• 4 sendok teh Tepung terigu
• 150 ml Santan rebus dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh Vanili bubuk

Cara Membuat Bingka Kentang :

1. Kocok telur dan gula hingga rata.
2. Masukkan kentang, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Tambahkan menteda. aduk Rata.
4. Masukkan terigu, santan dan vanili, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue bingka, oles dengan margarin hingga rata. Tuang adonan hingga cetakan hampir penuh. Masak di atas api sedang hingga matang.
6. Angkat. Sajikan.