Resep Dadar Ketan

Bahan Dadar Ketan :

• 4 butir telur
• 75 gram ketan yang sudah matang (dibuat dari 40 gram beras ketan)
• 3/4 sendok teh garam

• 150 gram ayam, direbus, disuwir-suwir
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Dadar Ketan :

1.  lsi: tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Ma­sukkan ayam rebus suwir, aduk rata. Tuang santan lalu masak sampai matang.
2. Aduk telur, ketan, dan garam. Tuang ke wajan besi atau wajan antilengket.
3. Sendokkan isi, gulung lalu sajikan.