Docang

Untuk 2 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
50 g tempe, haluskan
400 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
150 g daun singkong, rebus empuk
100 g taoge, celup air mendidih

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabal merah
1/2 sdt terasi

Pelengkap:
Lontong, kerupuk merah, sambal, dan bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe dan air, masak hingga mendidih. Beri garam dan gula, masak hingga matang.
2. Siapkan mangkuk saji, isi dengan daun singkong dan taoge rebus. Sajikan dengan kuah dan pelengkap.