Resep Docang

Bahan Docang :

• 2 sdm minyak goreng
• 50 g tempe, haluskan
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 150 g daun singkong, rebus empuk
• 100 g taoge, celup air mendidih

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabal merah
• 1/2 sdt terasi

• Lontong, kerupuk merah, sambal, dan bawang goreng

Cara Membuat Docang :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe dan air, masak hingga mendidih. Beri garam dan gula, masak hingga matang.
2. Siapkan mangkuk saji, isi dengan daun singkong dan taoge rebus. Sajikan dengan kuah dan pelengkap.