Resep Dorayaki Isi Kacang Hijau

Bahan Dorayaki Isi Kacang Hijau :

• 150 gram Tepung terigu multipurpose
• 25 gram Gula pasir
• 1/4 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Baking powder
• 2 butir Kuning telur
• 200 ml Susu cair
• 2 butir Putih telur , kocok hingga kaku
• 1 sendok makan Mentega , lelehkan

• 120 gram Kacang hijau, rendam 3 jam lalu rebus hingga lunak
• 50 gram Gula pasir
• 3 sendok makan Minyak goreng

Cara Membuat Dorayaki Isi Kacang Hijau :

1. Kocok kuning telur dengan kecepatan tinggi hingga kental. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Sisihkan.
2. Campur terigu, baking powder, gula dan garam. Aduk rata. Buat lubang di tengahnya, tuang adonan telur sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat hingga rata, masukkan mentega, ratakan. Diamkan adonan selama 15 menit.
4. Isi: Haluskan kacang hijau, campur dengan gula dan minyak. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
5. Panaskan cetakan dorayaki di atas api kecil. Tuang adonan hingga 1/2 tinggi cetakan, masak hingga matang. Angkat, lakukan yang sama hingga adonan habis.
6. Ambil satu buah dorayaki, beri 1 sdt isi dan tutup dengan dorayaki. Sajikan.